Getrockneter Seetang für Brühe (Dashima), 56 g

Der getrocknete Seetang für Brühe, auch als Dashima in Korea und als Kombu in Japan bekannt, verleiht Brühen einen umami-reichen und vollen Geschmack. Dieser Seetang wird zur Zubereitung von klaren Suppen, Eintöpfen und Dashi verwendet. Seine reichhaltigen Aromen und Nährstoffe machen ihn zu einer wunderbaren Ergänzung für eine Vielzahl von Gerichten.

Dashi ist eine traditionelle japanische Brühe, die als Grundlage für viele japanische Gerichte wie Ramensuppen, Misosuppe usw. dient. Sie wird aus Wasser, getrocknetem Kombu (Seetang) und getrockneten Bonito-Flocken (Katsuobushi) hergestellt. Dashi verleiht den Gerichten einen reichhaltigen umami-Geschmack und wird in vielen Suppen, Eintöpfen, Saucen und anderen japanischen Speisen verwendet.