Shiitakepilze getrocknet, 100 g

Shiitakepilze getrocknet

Die Shiitakepilze werden oft für asiatische Gerichte verwendet. Sie sind nicht für den Rohverzehr geeignet und müssen vor der Zubereitung im warmen Wasser eingeweicht werden. Bei der Einweichung gehst du folgendermaßen vor: Die Pilze im Wasser bzw. unter Wasser ca 1 Stunde einweichen lassen, damit die Pilze aufgeweicht werden. Dann das Einweichwasser abgießen und die Pilze waschen, und anschließend zur weiteren Verwendung einsetzen. Aufgrund des sehr intensiven Geschmackes der Pilze, sollten sie (je nach Vorliebe auch in Scheiben geschnitten) nur in Maßen mitgekocht werden.